קערות קציצות בקר אפויות

אופן ההכנה

לרוטב הטחינה

1. מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה וטורפים. הסמיכות של הטחינה משתנה ממותג למותג, אז מוסיפים מים עד שהרוטב נוזלי מספיק לזילוף.
2. טועמים, מתקנים תיבול ושומרים בצד עד ההגשה.

לקציצות

1. מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת קטנה ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומתקרמל קלות.
3. מעבירים את הבצל לקערה גדולה, מוסיפים את שאר מצרכי הקציצות ומתבלים היטב בתערובת טקסס סטייק של Cape Herb & Spice.
4. מערבבים היטב את התערובת ומגלגלים לכדורים קטנים.
5. מסדרים את הקציצות על תבנית גדולה משומנת קלות.
6. אופים 12-15 דקות, עד שהקציצות זהובות מבחוץ ועדיין רכות ועסיסיות מבפנים.

לסלט

1. מערבבים בקערה גדולה את המלפפון, העגבנייה, הפטה והבצל הסגול.
2. מתבלים במלח ופלפל של Cape Herb & Spice ומזלפים חומץ יין אדום.
3. מערבבים היטב.

הרכבה

1. מניחים מעט אורז מלא בכל קערה, מוסיפים מהסלט ומסדרים לצד כמה עלי חסה.
2. מניחים על האורז כמה קציצות חמות ומזלפים בנדיבות מרוטב הטחינה. מערבבים הכול קצת יחד, בתיאבון.

מתכון באדיבות Cape Herb & Spice