מתכון
צ'ילי צמחוני עם שעועית שחורה ונאצ'וס בגבינה
בקצרה
צ'ילי צמחוני עם שעועית שחורה הוא תבשיל של פלפלים, עגבניות ושעועית שחורה עם כמון, פפריקה מעושנת של Cape Herb & Spice ותבלין פורטוגיז פרי פרי של Cape Herb & Spice. מכסים בנאצ'וס וצ'דר לבנה ומכניסים לתנור עד שהגבינה נמסה. 20 דקות הכנה ו-45 דקות בישול.
החודש אנחנו חוגגים את כל מה שצמחוני, ונותנים לכמה ממנות החורף המנחמות האהובות עלינו מהפך צמחוני. שכחו מצ'ילי קון קרנה ונסו את הגרסה הצמחונית הזאת! היא פשוט עושה את העבודה, במיוחד עם נאצ'וס וגבינה מומסת מעל.
אופן ההכנה
- מטגנים את הבצל בשמן זית חמש דקות. מוסיפים את הפלפלים האדומים והצהובים ומטגנים עוד 10 דקות. מוסיפים את השום ואת כל התבלינים ומטגנים שתי דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות הקצוצות. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות. (בסיר עם תחתית עבה ועל אש נמוכה מספיק, העגבניות והפלפלים נותנים את כל הנוזלים שהמנה צריכה, אז לא מוסיפים מים.)
- מערבבים פנימה את השעועית השחורה והכוסברה.
- מעבירים את הירקות לתבנית רדודה מתאימה לתנור ומכסים בחצי שקית נאצ'וס. מפזרים מעל את הגבינה ומכניסים לתנור שחומם ל-150 מעלות צלזיוס לכעשר דקות, עד שהגבינה נמסה.
- מפזרים מעל בצל ירוק, כוסברה וחלפיניו. מגישים עם עוד נאצ'וס ושמנת חמוצה בצד, לטבילה רצינית!
מתכון באדיבות Cape Herb & Spice
שאלות נפוצות
צריך להוסיף מים לצ'ילי?
לא. בסיר עם תחתית עבה ועל אש נמוכה העגבניות והפלפלים משחררים מספיק נוזלים.
איך מכינים את הצ'ילי טבעוני?
מוותרים על הצ'דר ועל השמנת החמוצה, או מחליפים אותם בגבינה ושמנת טבעוניות. התבשיל עצמו צמחי.
כמה זמן הנאצ'וס בתנור?
כעשר דקות ב-150 מעלות, רק עד שהגבינה נמסה.
עם מה מגישים צ'ילי עם נאצ'וס?
עם עוד נאצ'וס, שמנת חמוצה לטבילה, בצל ירוק, כוסברה ופרוסות חלפיניו כבוש.
התבלינים במתכון
2 מוצרים, 48.20 ₪
