מתכון
רוסטי תפוחי אדמה בתיבול "להכל"
רוסטי תפוחי אדמה מגוררים ופריכים בתערובת תבלינים "להכל" של Cape Herb & Spice, מוגשים עם שמנת חמוצה ויוגורט, ביצה רכה ושמיר. ל-4 סועדים, כ-40 דקות בסך הכול.
בקצרה
רוסטי תפוחי אדמה בתיבול "להכל" הם לביבות של תפוחי אדמה מגוררים וסחוטים, מתובלים בחמאה מזוקקת ובתערובת תבלינים "להכל" של Cape Herb & Spice ומטוגנים 5 דקות מכל צד. מגישים עם שמנת חמוצה ויוגורט, ביצה רכה ושמיר. 40 דקות, ל-4 סועדים.
אופן ההכנה
- קולפים את תפוחי האדמה ומגררים בצד הגס של פומפייה. כדאי לגרר לאורך תפוח האדמה כדי לקבל רצועות ארוכות ויפות.
- מניחים את תפוחי האדמה המגוררים במנות על מגבת מטבח נקייה וסוחטים היטב היטב. אחרי שכל הנוזלים נסחטו, מעבירים לקערה גדולה.
- מתבלים בחמאה המזוקקת ובתערובת התבלינים "להכל" של Cape Herb & Spice ומערבבים היטב.
- מפזרים מעט עמילן תפוחי אדמה על משטח עבודה נקי. בעזרת כוס מדידה של רבע או שליש כוס לוקחים מעט מתפוחי האדמה המגוררים, לוחצים לדסקית קטנה וחוזרים על הפעולה עם כל התערובת.
- ממיסים מעט מהחמאה המזוקקת במחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית. צריך לעבוד במנות או להשתמש בכמה מחבתות.
- מניחים במחבת כחמישה רוסטי ומסדרים את השוליים בעזרת מרית. מטגנים 5 דקות עד שהם מזהיבים היטב ונעשים פריכים, הופכים ומטגנים עוד 5 דקות.
- מעבירים את הרוסטי לתבנית מרופדת בנייר סופג לייבוש, ואחר כך לרשת. אפשר לשמור את הרוסטי חמים בתנור בזמן שמטגנים את שאר המנות.
להגשה
- מערבבים את השמנת החמוצה עם היוגורט. חוצים את הביצים הרכות.
- מסדרים את הרוסטי בצלחות ומניחים מעל כף מתערובת השמנת. מוסיפים חצי ביצה ומפזרים בנדיבות שמיר ותערובת תבלינים "להכל".
- מגישים מיד. בתיאבון!
מתכון באדיבות Cape Herb & Spice
שאלות נפוצות
איך מקבלים רוסטי פריך?
סוחטים את תפוחי האדמה המגוררים במגבת עד שלא נשארים נוזלים, ומטגנים בחמאה מזוקקת על אש בינונית.
למה משתמשים בעמילן?
מפזרים מעט עמילן תפוחי אדמה או קורנפלור על המשטח, וזה עוזר לעצב את הדסקיות בלי שיידבקו.
איך שומרים את הרוסטי חם?
מייבשים על נייר סופג, מעבירים לרשת ושומרים בתנור חמים בזמן שמטגנים את שאר המנות.
התבלינים במתכון
מוצר אחד, 17.90 ₪
