מתכון
סלט חגיגי
סלט חגיגי על מגש עם עלים ירוקים, אבוקדו, נקטרינות, צנוניות, פטה, נענע ורימונים, פקאנים מסוכרים וויניגרט דבש וחרדל, מתובל בתערובות התיבול לירקות צלויים ולירקות של Cape Herb & Spice. ל-6 סועדים, כ-40 דקות.
בקצרה
סלט חגיגי הוא סלט עלים עם נקטרינות, אבוקדו, צנוניות, בצל סגול, פרוסות פטה, נענע וגרגרי רימון, ומעל פקאנים מסוכרים שנאפים בתנור עם דבש וסוכר חום. הפקאנים מתובלים בתערובת תיבול לירקות צלויים של Cape Herb & Spice, והסלט והוויניגרט בתערובת תיבול לירקות של Cape Herb & Spice. מוכן בכ-40 דקות.
אופן ההכנה
להכנת הפקאנים המסוכרים
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מכניסים את כל המצרכים לקערה ומתבלים בתערובת תיבול לירקות צלויים של Cape Herb & Spice. מערבבים היטב לציפוי ומסדרים בשכבה אחת על התבנית.
- אופים 20 דקות, עד שהאגוזים מזהיבים ודביקים.
- מפרידים בזהירות בעזרת שני מזלגות פקאנים שנדבקו זה לזה. מניחים להם להתקרר ולהתקשות. כדי לזרז את התהליך, מעבירים אותם בזהירות לרשת.
להכנת הוויניגרט
- מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה ומתבלים היטב בתערובת תיבול לירקות של Cape Herb & Spice. טורפים עד שהרוטב מתאחד לתחליב. (נוח וקל גם להכין את הוויניגרט בצנצנת זכוכית: מכניסים את המצרכים ומנערים. שומרים במקרר באותה צנצנת.)
להרכבת הסלט
- מכינים את כל המצרכים הטריים. סוחטים מעט מיץ לימון על פרוסות האבוקדו כדי שלא ישחירו.
- מסדרים את כל מצרכי הסלט בשכבות על מגש הגשה, כך שבכל כף יהיה קצת מכל דבר. מסיימים בפיזור גרגרי רימון, לצבע חגיגי.
- מתבלים הכול קלות בתערובת תיבול לירקות.
- ממש לפני ההגשה מזלפים את הוויניגרט. בתיאבון.
מתכון באדיבות Cape Herb & Spice
שאלות נפוצות
איך מכינים פקאנים מסוכרים בתנור?
מערבבים את הפקאנים עם סוכר חום, חמאה מומסת, דבש ותבלין, ואופים 20 דקות ב-180 מעלות. מפרידים במזלגות ונותנים להם להתקשות.
אפשר להכין את הוויניגרט מראש?
כן, מנערים את המצרכים בצנצנת זכוכית ושומרים אותה במקרר. מזלפים על הסלט רק ממש לפני ההגשה.
איך שומרים על האבוקדו שלא ישחיר?
סוחטים מעט מיץ לימון על הפרוסות לפני שמסדרים אותן במגש.
התבלינים במתכון
2 מוצרים, 31.20 ₪
