מתכון
סלט דגנים וירוקים
בקצרה
סלט דגנים וירוקים הוא סלט של עדשים, קינואה וגריסי פנינה מבושלים עם ברוקוליני, שעועית ירוקה, מלפפון, צנונית, חמוציות ונענע, ברוטב טחינה ולימון. את הדגנים מתבלים בתערובת תיבול לירקות מאודים של Cape Herb & Spice, ואת הרוטב במלח ים אטלנטי של Cape Herb & Spice. מוכן ב-20 דקות מדגנים מבושלים.
אופן ההכנה
לרוטב הטחינה
- מכניסים את מצרכי הרוטב לקערה קטנה וטורפים עד שהם מתאחדים.
- טועמים, מתקנים תיבול ומוסיפים עוד מלח ים אטלנטי לפי הטעם. מניחים בצד עד ההגשה.
להרכבת הסלט
- מכינים את כל מצרכי הסלט.
- מערבבים בקערת סלט גדולה את העדשים, הקינואה והגריסים. מזלפים מעט שמן זית ומתבלים היטב בתערובת התיבול לירקות מאודים של Cape Herb & Spice. מערבבים היטב, כך שהדגנים והעדשים מצופים היטב.
- מוסיפים את הברוקוליני, המלפפון, השעועית הירוקה, הצנוניות, הבצל הירוק, הסלרי והחמוציות.
- מוסיפים מעט רוטב טחינה ומערבבים היטב. המטרה היא לתת טעם לכל הסלט עם בדיוק מספיק רוטב, כך שהכול מצופה קלות אבל לא טובע ברוטב.
- מסיימים בפיזור עלי נענע טריים ומגישים עם עוד רוטב טחינה בצד, לזילוף.
- את שאריות הסלט שומרים במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים. אפשר לאכול קר או קרוב לטמפרטורת החדר.
טיפים
טיפ לסלט מנצח: זה סלט מצוין לניצול מגוון קטניות ודגנים שיש לכם בארון. באותו אופן, כל ירק עמיד שיש במקרר יתאים, למשל גזר, אפונת סוכר או שאריות בטטה צלויה. משנים את המצרכים לפי מה שיש, או מוסיפים שעועית משימורים לתוספת חלבון. אפשר להתארגן מראש ולבשל כמות נוספת של דגנים, ירקות או קטניות עם ארוחת הערב. בהרבה סופרמרקטים כבר מוכרים דגנים מבושלים בשקיות, שאפשר לחמם במיקרוגל ולהוסיף בקלות.
מתכון באדיבות Cape Herb & Spice
שאלות נפוצות
כמה זמן סלט דגנים נשמר במקרר?
עד 5 ימים בקופסה אטומה. אפשר לאכול אותו קר או קרוב לטמפרטורת החדר.
במה אפשר להחליף את הדגנים והירקות?
כל קטנית או דגן שיש בארון מתאימים, וכך גם ירקות עמידים כמו גזר, אפונת סוכר או שאריות בטטה צלויה. אפשר להוסיף שעועית משימורים לתוספת חלבון.
כמה רוטב טחינה לשים בסלט?
מעט, רק כדי לצפות קלות את כל הסלט. את השאר מגישים בצד לזילוף.
הסלט טבעוני?
כן, אין בו מוצרים מן החי. הרוטב עשוי מטחינה, מים, לימון ומלח.
התבלינים במתכון
3 מוצרים, 67.40 ₪
