מתכון
שניצלוני קורנפלקס בתנור עם פרי-פרי
בקצרה
שניצלוני קורנפלקס בתנור עם פרי-פרי הם רצועות חזה עוף בציפוי קמח, ביצה טרופה עם רוטב פרי-פרי בינוני של Nando's וקורנפלקס מעוך עם פפריקה, שנאפות בתנור עד שהן פריכות. מגישים עם עוד רוטב פרי-פרי לטבילה. מוכן בכ-35 דקות.
שניצלונים בציפוי קורנפלקס יוצאים פריכים גם בתנור, בלי מחבת שמן. כאן הביצה שבה טובלים את העוף מעורבבת עם רוטב הפרי-פרי של Nando's, כך שהטעם יושב מתחת לציפוי ולא רק בקערית שלידו.
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות בטורבו (220 עליון-תחתון). מרפדים תבנית בנייר אפייה, ואם יש רשת, מניחים אותה מעל ומשמנים.
- מכניסים את הקורנפלקס לשקית, סוגרים ומועכים בידיים או במערוך עד שמתקבלים פירורים גסים. מערבבים עם הפפריקה ומעבירים לצלחת עמוקה.
- בצלחת שנייה מערבבים את הקמח עם המלח. בשלישית טורפים את הביצים עם רוטב הפרי-פרי.
- מעבירים כל רצועה בקמח, אחר כך בביצה ובסוף בקורנפלקס, ולוחצים קלות כדי שהציפוי ייצמד.
- מסדרים את הרצועות על הרשת עם רווח ביניהן ומזלפים או מרססים עליהן מעט שמן. אחרי 10 דקות בתנור הופכים, מוסיפים עוד מעט שמן ואופים 8-10 דקות נוספות, עד שהציפוי זהוב והעוף לבן לגמרי בפנים (74 מעלות במדחום).
- מגישים מיד, עם רוטב פרי-פרי לטבילה.
טיפים
לילדים מתאים רוטב פרי-פרי עדין של Nando's, ומי שאוהב חום יכול להגיש לידו גם את החריף. פרגיות חתוכות לרצועות יוצאות עסיסיות יותר מחזה, וצריכות עוד 3-4 דקות בתנור. בסיר טיגון באוויר: 190 מעלות, 10-12 דקות, עם היפוך באמצע. פירורים דקים מדי נותנים ציפוי קשה, ולכן לא טוחנים את הקורנפלקס לאבקה.
בהשראת המטבח של Nando's
שאלות נפוצות
כמה זמן אופים שניצלוני קורנפלקס בתנור?
10 דקות ב-200 מעלות בטורבו, הופכים ועוד 8-10 דקות, עד שהציפוי זהוב והעוף מגיע ל-74 מעלות.
אפשר להכין את השניצלונים באייר פרייר?
כן, 10-12 דקות ב-190 מעלות, עם היפוך באמצע.
למה לא לטחון את הקורנפלקס לאבקה?
פירורים דקים מדי נותנים ציפוי קשה. מועכים בשקית עד שמתקבלים פירורים גסים.
איזה רוטב פרי-פרי מתאים לילדים?
רוטב הפרי-פרי העדין של Nando's. מי שאוהב חום יכול להגיש לידו גם את החריף.
התבלינים במתכון
3 מוצרים, 83.40 ₪
