קבב טורטייה ובשר בקר באייר פרייר

אופן ההכנה

לרוטב

1. שמים את כל המצרכים בקערה ומתבלים במעט תערובת טקסס סטייק של Cape Herb & Spice.
2. מערבבים היטב.
3. שומרים במקרר עד ההגשה.

לקבבים

1. שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה, מוסיפים את הבצל, השום והפטרוזיליה ומתבלים היטב בתערובת טקסס סטייק של Cape Herb & Spice. מערבבים היטב.
2. מערימים את הטורטיות זו על זו וחותכים את השוליים המעוגלים, כך שמתקבלת ערימה של טורטיות מרובעות.
3. שומרים טורטייה אחת בצד ומחלקים את תערובת הבשר בין חמש האחרות. לוחצים את הבשר היטב על כל טורטייה.
4. מערימים את הטורטיות המצופות בבשר זו על זו ומכסים בטורטייה הריקה.
5. חותכים את הערימה ל-4 חלקים שווים. מסובבים אותם על הצד כך שהשכבות פונות אליכם, ושומרים שיישארו צמודים זה לזה.
6. נועצים 4 שיפודים ארוכים במרווחים שווים כדי ליצור 4 קבבים, ולבסוף חותכים בין השיפודים כדי להפריד ביניהם. לקווים נקיים משתמשים בסכין חדה מאוד ומנגבים אותה בין חיתוך לחיתוך.
7. מחממים אייר פרייר ל-200 מעלות.
8. מעבירים את הקבבים לאייר פרייר וצולים כ-14 דקות, והופכים באמצע, עד שהם עשויים ומשחימים יפה.

להגשה

1. בזמן שהקבבים בתנור, מערבבים את מצרכי הסלט ומחלקים לצלחות ההגשה.
2. מניחים מעל את הקבבים החמים.
3. מוסיפים בנדיבות מרוטב ההמבורגר ומפזרים בצל ירוק.
4. מגישים עם פלחי לימון, בתיאבון.

מתכון באדיבות Cape Herb & Spice