שיפודי עוף ותירס בחמאת קייג'ון

אופן ההכנה

לחמאה

1. במעבד מזון קטן או בבלנדר מוט מערבבים את החמאה הרכה עם תערובת הקייג'ון לואיזיאנה של Cape Herb & Spice, השום וגרידת הלימון. מעבדים היטב עד שמתקבלת חמאה חלקה.
2. משאירים בטמפרטורת החדר בזמן הכנת השיפודים, או במקרר אם מכינים הרבה זמן מראש.

לשיפודים

1. מכינים את הגריל לחום בינוני.
2. משחילים את נתחי הפרגיות על שיפודים. מזלפים שמן זית ומתבלים בתערובת הקייג'ון כך שהעוף מצופה באופן אחיד מכל הצדדים.
3. צולים את השיפודים על האש כ-15 דקות, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהם חרוכים יפה ומוכנים.

לתירס

1. מזלפים שמן זית על התירס ומתבלים בתערובת הקייג'ון.
2. צולים על האש כ-10 דקות, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהתירס רך וחרוך קלות מכל הצדדים.

לסיום

1. בדקה האחרונה של הצלייה מברישים בנדיבות את השיפודים והתירס בחמאת הקייג'ון, והופכים כדי לצפות.
2. שמים עין על החמאה מעל האש כדי שלא תישרף.

להגשה

1. מסדרים את השיפודים והתירס על מגש עם הקולסלאו הטרי.
2. מברישים שוב במעט חמאת קייג'ון ומגישים עם הרבה פלחי לימון.

מתכון באדיבות Cape Herb & Spice