Recipe
סלט פלפלים אדומים קלויים ושעועית לבנה
פלפלים אדומים צלויים בתנור בתיבול לימון ועשבי תיבול של Cape Herb & Spice, עם שעועית לבנה ושעועית חמאה, פטה, זיתים, עגבניות מיובשות וויניגרט בלסמי. ל-6 סועדים, 30 דקות הכנה ושעה בתנור.
In short
סלט פלפלים קלויים ושעועית לבנה הוא סלט של פלפלים אדומים שנצלים בתנור עם בלסמי ותבלין לימון ועשבי תיבול של Cape Herb & Spice, עם שעועית קנליני ושעועית חמאה, פטה, זיתים, עגבניות מיובשות וצלפים. הבצל הסגול נכבש קלות עם מלח ים של Cape Herb & Spice, והוויניגרט נעשה מנוזלי הצלייה. 30 דקות הכנה ושעה בתנור.
אופן ההכנה
לפלפלים ולבצל
- מחממים תנור ל-180˚C.
- חוצים את הפלפלים לשניים ומוציאים את הליבה והזרעים. מסדרים אותם בתבנית צלייה כך שיהיו צמודים זה לזה.
- מזלפים מעל שמן זית וחומץ בלסמי. מתבלים בתבלין לימון ועשבי תיבול של Cape Herb & Spice. משפשפים את התיבול על כל הפלפלים ומסדרים אותם כשהצד החתוך למטה.
- מכניסים לתנור וצולים 60-75 דקות, עד שהקליפה מושחרת והפלפלים רכים מאוד מבפנים.
- מוציאים מהתנור ומכסים מהר את התבנית בתבנית גדולה או בכל דבר אחר שילכוד את האדים בפנים. (אפשר גם להעביר את הפלפלים לקערה ולכסות בניילון נצמד.) משאירים לאדות 10 דקות.
- כשהפלפלים מתקררים מספיק, מקלפים ומשליכים את הקליפות. פורסים את הפלפלים לרצועות. שומרים את נוזלי הצלייה לוויניגרט.
- בזמן שהפלפלים בתנור מערבבים את הבצל הסגול עם המלח, הסוכר והחומץ. מערבבים ומניחים בצד עד ההרכבה.
לוויניגרט
- מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה.
- מתבלים היטב בתבלין לימון ועשבי תיבול של Cape Herb & Spice.
- טורפים היטב עד שהכול מתאחד.
להרכבה
- שמים את כל מצרכי הסלט בקערה גדולה.
- מערבבים היטב.
- ממש לפני ההגשה מזלפים את הוויניגרט ומערבבים שוב.
- מגישים. בתיאבון!
מתכון באדיבות Cape Herb & Spice
FAQ
איך מקלפים פלפלים קלויים בקלות?
מכסים אותם מיד אחרי התנור, או מעבירים לקערה עם ניילון נצמד, ומשאירים 10 דקות באדים. אחר כך הקליפה יורדת בקלות.
כמה זמן קולים פלפלים בתנור?
60-75 דקות ב-180 מעלות, עם הצד החתוך למטה, עד שהקליפה מושחרת והפלפלים רכים מאוד.
מתי מוסיפים את הוויניגרט לסלט?
ממש לפני ההגשה, ומערבבים שוב.
אפשר להכין את הסלט טבעוני?
כן, מוותרים על הפטה. כל שאר המצרכים צמחיים.
Spices in this recipe
2 items, ₪51.80
