Recipe
ספגטי ארביאטה
ספגטי ברוטב פסטת עגבניות בבישול איטי עם שום ופטרוזיליה, מתובל בתיבול נוזלי צ'ילי של Cape Herb & Spice ומוגש עם פרמזן. ל-4 סועדים, כ-45 דקות.
In short
ספגטי ארביאטה הוא ספגטי של Colavita ברוטב רסק עגבניות מסוננות של Coppola, שמתבשל לאט עם שום ופטרוזיליה ומקבל חריפות מתיבול נוזלי צ'ילי של Cape Herb & Spice. מבשלים את הרוטב כ-30 דקות ומגישים עם פרמזן מגורר. מוכן בכ-45 דקות, ל-4 סועדים.
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול או במחבת עמוקה. מוסיפים את השום ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשחרר ניחוח. מוסיפים את הפסאטה ומתבלים בקורט סוכר ואז במלח ופלפל של Cape Herb & Spice.
- מבשלים בבעבוע כ-30 דקות, עד שטעם העגבניות מעמיק והרוטב מסמיך. מסיימים את הרוטב בפטרוזיליה הטרייה ובתיבול הנוזלי צ'ילי של Cape Herb & Spice.
- רגע לפני שהרוטב מוכן, מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה. מסננים ושומרים כוס ממי הבישול.
- מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר הרוטב ומערבבים מהר כדי לצפות אותה. אם רוצים פסטה משיית יותר, מוסיפים מעט ממי הפסטה וממשיכים לערבב.
- מגישים מיד, ישר מהסיר.
- מפזרים מעל עוד מעט פטרוזיליה טרייה והרבה פרמזן מגורר, ובתיאבון.
בהשראת מתכון של Cape Herb & Spice
FAQ
למה מבשלים את הרוטב חצי שעה?
בבישול איטי טעם העגבניות מעמיק והרוטב מסמיך. קורט סוכר מאזן את החמיצות של הפסאטה.
מה עושים עם מי הבישול של הפסטה?
שומרים כוס. אם רוצים רוטב משיי יותר, מוסיפים מעט ממנה כשמערבבים את הספגטי ברוטב.
איך שולטים בחריפות?
מוסיפים את התיבול הנוזלי צ'ילי בסוף הבישול, טועמים ומתאימים את הכמות.
Spices in this recipe
3 items, ₪55.20
