מארז מגש אירוח - בר חומצים, מלח מלדון ואנטיפסטי

מגש אירוח טוב בנוי מדברים שלא צריך לבשל. פותחים צנצנות, מסדרים בקערות קטנות, ושמים לחם וגבינות באמצע.

הרעיון כאן הוא בר חומצים. חומץ פטל של Colavita, קרם גורמה על בסיס חומץ בלסמי ממודנה של Bellina וחומץ שרי ספרדי של Capirete, כל אחד בצלוחית עם שמן זית כתית מעולה של Colavita. לידם לבבות ארטישוק ועגבניות מיובשות בשמן זית של Colavita, צלפים בחומץ של Earth's Harvest, ומלח מלדון לפיזור.

חומץ הפטל, הבלסמי של Bellina ומלח מלדון כבר מגיעים יחד בהזמנות שלנו. האורחים טובלים לחם בכל צלוחית, וכל אחד מוצא את החומץ שלו.

איך מבשלים

1. יוצקים שמן זית לשלוש צלוחיות קטנות, ומוסיפים לכל אחת חומץ אחר.
2. מסדרים את הארטישוק, העגבניות המיובשות והצלפים בקערות קטנות סביבן.
3. מוסיפים לחם פרוס, גבינות וקרקרים מהבית.
4. מפזרים פתיתי מלח מלדון רגע לפני שהאורחים מתיישבים.