מארז אסאדו בסגנון ארגנטינאי - צ'ימיצ'ורי ומלח גס

אסאדו הוא ערב ארוך ליד הפאריז'ה, הגריל הארגנטינאי. הצלעות מתבשלות לאט מעל גחלים, עם מלח גס. כשהבשר יורד מהאש מגישים לידו צ'ימיצ'ורי וסלסה קריוז'ה, סלסת בצל ועגבניות בחומץ.

המוצרים במארז לא מגיעים מארגנטינה. הם נבחרו בשביל הסגנון: תבלין ארגנטינאי, מטחנת פלפל שחור ופפריקה מעושנת של Cape Herb & Spice, ממרח צ'ימיצ'ורי של JG, ראב רב תכליתי של Crazy Gaucho, מלח סלעים גס של Tidman's וחומץ יין אדום של Colavita.

יש לקוחות שחוזרים אלינו כדי להזמין שוב את התבלין הארגנטינאי של Cape Herb. כאן הוא במרכז, עם כל מה שצריך לבשר ולסלסה.

איך מבשלים

1. מפזרים מלח סלעים גס ותבלין ארגנטינאי על השפונדרה משני הצדדים.
2. צולים על גחלים בינוניות, רחוק מהאש, לאט ולאורך זמן, והופכים מדי פעם.
3. בזמן שהבשר על האש מערבבים בצל, עגבנייה ופלפל אדום קצוצים, שמן זית וחומץ יין אדום לסלסה קריוז'ה.
4. פורסים בין הצלעות ומגישים עם צ'ימיצ'ורי וסלסה.