מארז מזווה בריטי - חמוצים, שעועית אפויה ומלח מלדון

במטבח הבריטי הרבה ארוחות קטנות יוצאות מהמזווה. ploughman's lunch היא צלחת של גבינה, לחם וחמוצים. beans on toast היא שעועית אפויה חמה על פרוסה קלויה. ובשעת התה מגישים כריכים קטנים, בלי קרום.

כל המותגים במארז בריטיים. מ-Mrs Elswood יש מלפפונים פרוסים לסנדוויץ', כידונים עם שמיר ומלפפונים בחומץ חמוץ מתוק. Hillfield, מותג בריטי שהשעועית שלו מיוצרת באיטליה, נותן שעועית ברוטב עגבניות אפויה. ויש מלח ים ומטחנת פלפל של Maldon, ומלח סלעים של Tidman's.

Mrs Elswood ו-Hillfield כבר מגיעים יחד בהזמנות שלנו. עכשיו הם במארז אחד, עם המלח שעל השולחן.

איך מבשלים

1. מחממים את השעועית האפויה בסיר קטן על אש בינונית.
2. קולים פרוסות לחם ומורחים חמאה.
3. שופכים את השעועית על הטוסט, ומוסיפים פלפל גרוס ופתיתי מלח.
4. לכריכי tea time: לחם לבן בלי קרום וחמאה. במקור שמים מלפפון טרי, ואצלנו פרוסות מלפפון כבוש ושמיר, לגרסה חמצמצה. חותכים למשולשים.