מארז שניצל פרמיג'יאנה - ארוחה משפחתית לשישי

שניצל ביום שישי הוא כמעט מסורת. בפרמיג'יאנה הוא עולה מדרגה: אחרי הטיגון מכסים אותו ברוטב עגבניות סמיך ומכניסים לתנור לכמה דקות, עד שהרוטב נצמד לציפוי.

במארז שני סוגי פירורי תיבול של אגם, קלאסי וים תיכוני, כדי לחלק את המגש לשניים. לרוטב יש עגבניות סן מרצאנו ורוטב קלאסי של Coppola, ובצד פנה ריגטה של Camp'Oro. תערובת התבלינים "להכל" של Cape Herb & Spice ומלח הים של Maldon נכנסים לביצה, לרוטב ולפסטה.

הפירורים של אגם, הפסטה של Camp'Oro והעגבניות של Coppola כבר מגיעים יחד בהזמנות שלנו. עכשיו הם במארז אחד, לארוחה שכל המשפחה מכירה.

איך מבשלים

1. טורפים ביצים עם כפית מתערובת התבלינים, טובלים חזה עוף פרוס בביצה ואחר כך בפירורים.
2. מטגנים במחבת עם שמן עד שהשניצלים זהובים משני הצדדים.
3. מבשלים את עגבניות הסן מרצאנו עם שום ושמן זית כרבע שעה, ומתבלים במלח.
4. מניחים את השניצלים בתבנית, מכסים ברוטב ומכניסים לתנור לכמה דקות. מגישים עם פנה ברוטב הקלאסי.