מארז בראיי דרום אפריקאי - כמו בקייפטאון

בראיי הוא המנגל הדרום אפריקאי, והוא לוקח זמן. בזמן שהגחלים מתחממות מנשנשים בילטונג ודרוורס. אחר כך עולים על האש בשר, עוף וירקות.

רוב המוצרים במארז מגיעים ממותגים דרום אפריקאים: תבלין הבראיי של Ina Paarman's, שני תבלינים של Cape Herb & Spice, רוטב פרי-פרי של Nando's, הצ'אטני של Mrs Ball's ורוטב ווסטרשייר של Wellington's. הבילטונג והדרוורס של Hessel's מוכנים בסגנון דרום אפריקאי.

תבלין הבראיי של Ina Paarman's ותערובת הירקות של Cape Herb כבר מגיעים יחד בהזמנות שלנו. הצ'אטני והווסטרשייר נכנסים למרינדה, או ישר לצלחת ליד הבשר.

איך מבשלים

1. מורחים צ'אטני Mrs Ball's על פרוסות לחם לבן.
2. מניחים גבינה צהובה, פרוסות עגבנייה ובצל, סוגרים בפרוסה נוספת ומורחים חמאה מבחוץ.
3. צולים ברשת סגורה מעל גחלים בינוניות, והופכים עד שהלחם זהוב והגבינה נמסה.
4. מגישים חם, ישר מהרשת. זה הבראיברוידי, הטוסט של הבראיי.