מארז החורף של השף - מרק, ריזוטו ותבשיל

בחורף רוצים אוכל שמתבשל לאט ומחמם את הבית. ציר טוב מחזיק את כל הסירים האלה, מהמרק ועד התבשיל של שבת בצהריים, ולכן הוא במרכז המארז.

יש בו שלושה צירים מרוכזים של Ina Paarman's: בקר, עוף וירקות. לצידם מרק כפרי ביתי של JG, מרק אורגני משלושה סוגי עדשים של Activus, שעועית אדומה של Hillfield, אורז ארבוריו של Colavita ורוטב ווסטרשייר של Wellington's.

הצירים של Ina Paarman's כבר מגיעים יחד בהזמנות שלנו, לרוב בזוגות. מהמארז יוצאים מרק עדשים, מרק כפרי, ריזוטו פטריות ותבשיל בקר עם שעועית.

איך מבשלים

1. מהלים ציר ירקות במים חמים ושומרים על אש נמוכה.
2. מטגנים בצל ופטריות בשמן זית, מוסיפים כוס ארבוריו ומערבבים דקה.
3. מוסיפים ציר חם מצקת אחרי מצקת, ומערבבים עד שהאורז רך וקרמי, בערך עשרים דקות.
4. מסיימים בחמאה, ומי שרוצה מוסיף פרמזן.